| kafe-korchma | Дата: Середа, 13.03.2013, 11:24 | Повідомлення # 1 |
|
Свояк
Група: Адміністратори
Повідомлень: 12
Статус: Offline
| Що нам потрібно:
Свиняча голяжка (рулька) 1,5 - 2 кг.
Лавровий лист, ягоди ялівцю, часник, перець горошком, запашний.
Готуємо:
Замаринувати м'ясо в суміші спецій з подрібненого лаврового листка,якід ялівця і часнику. Попередньо зробити надрізи на шкірці і покласти в емальованій посуді на ніч в холодильник.
Залити м'ясо разом з маринадом водою, додати перець, сіль і варити на помірному вогні 2 години.
Потім витягнути м'ясо, обсушити і пекти в нагрітій до 250 градусів духовці 20 хвилин, щоб шкірка стала рум'яною і хрусткою.
|
| |
|
|
